Silence : plaidoyer pour les petites pêcheries

Pourquoi ?
Pourquoi autant de silence autour des mers ?
Celui du consommateur qui ne demande pas
d'où vient le poisson qu'il achète.
Celui de l'armateur qui ne parle jamais
de poids et de quantité.
Celui du pêcheur qui peut seulement dire
qu'« il y en a moins qu'avant ».
Celui du poissonnier qui ne dit pas vraiment
que son poisson est de moins en moins sauvage.
Sur toutes les mers du monde,
les alertes se multiplient.
Alors face à tous ces silences,
il était temps de donner, dans ce livre,
la parole aux poissons.