Tout en croûte
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Tout en croûte

Riboulet, Hugo (2001?-....)
Tout en croûte Vous connaissez sans doute la tourte feuilletée très réconfortante de nos grands-mères ; mais saviez-vous que l'appellation « croûte » pouvait recouvrir toutes sortes d... lire la suite

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Tout en croûte

Vous connaissez sans doute la tourte feuilletée très réconfortante de nos grands-mères ; mais saviez-vous que l'appellation « croûte » pouvait recouvrir toutes sortes de techniques moins connues et tout aussi délicieuses ?

Croûte de sel, croûte de riz, croûte de pizza, croûte de céréales... Les déclinaisons sont infinies, en salé comme en sucré ! Dans son premier livre, Hugo Riboulet dépoussière les plats en croûte traditionnels en nous proposant des recettes gourmandes, modernes et originales, végétariennes ou non, que nous pouvons tous reproduire chez nous.

Au programme : 30 recettes salées, 10 recettes sucrées, des sauces et des pickles, et les principales recettes de base à maîtriser.

9782226496010
100000 Produits

Auteur : Riboulet, Hugo (2001?-....)

Date de parution : 30/10/2024

Éditeur : Albin Michel

Collection : Cuisine
Pratique

Classification : Cuisine

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