Courges, courgettes et autres cucurbitacées

C'est une grande famille au nom amusant : les cucurbitacées.

De la courge d'Halloween au cornichon qui orne nos plats, voilà tout un éventail de fruits et légumes que l'on découvre ou redécouvre. Butternut, patidou, pâtisson, l'incontournable courgette mais aussi la pastèque et le melon se réunissent dans ce carnet manuscrit pour que les cucurbitacées envahissent nos tables, en été comme en hiver.

En gratin, en curry, en couscous et même en crumble, les courges et leur grande famille n'ont pas fini de vous surprendre, vous et vos convives.