Le cheese book
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Le cheese book

Cheese Geek
Le cheese book Pourquoi certains cheeses puent-ils autant ? Peut-on vraiment manger la croûte ? Sommes-nous vraiment les rois du fromage ? Et comment fabrique-t-on un cheese ? ... lire la suite

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Le cheese book

Pourquoi certains cheeses puent-ils autant ? Peut-on vraiment manger la croûte ? Sommes-nous vraiment les rois du fromage ? Et comment fabrique-t-on un cheese ?

Tant de questions encourent ce mystérieux morceau de lait caillé (parfois) si odorant et (toujours) si savoureux. Entre rigueur fromagère et vannes bien affinées, Fabrice Gepner vous guide dans un monde où la croûte se mange (parfois).

Dévorez ce livre comme un bon claquos qui se mérite, et si vous avez encore faim, lancez-vous dans l'une des 25 recettes concoctées par des chefs et foodistas tous plus passionnés par le cheese les uns que les autres.

À lire avec les doigts plein de reblochon et l'esprit bien affûté.

9782017318026
100000 Produits

Auteur : Cheese Geek

Date de parution : 08/10/2025

Éditeur : Hachette Pratique

Collection : Hachette cuisine

Classification : Cuisine

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