Fromagerie idéale : une sélection de 150 fromages classiques ou à découvrir : 8 compositions de plateaux, 20 recettes fromagères
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Fromagerie idéale : une sélection de 150 fromages classiques ou à découvrir : 8 compositions de plateaux, 20 recettes fromagères

Sicard, Tristan
Fromagerie idéale Le guide d'accompagnement dans l'univers parfumé des fromages ! Ce livre vous propose : Un carnet pratique Pour connaît... lire la suite

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Fromagerie idéale

Le guide d'accompagnement dans l'univers parfumé des fromages !

Ce livre vous propose :

  • Un carnet pratique
    Pour connaître les fondamentaux de la fromagerie : les familles, les races de bêtes laitières, les pourquoi de la crèmerie...
  • Un guide des fromages
    Une sélection de 75 fromages AOP, IGP ou AOC & 75 alternatives à ces grands classiques fromagers.
  • Des plateaux composés
    8 plateaux apéro, dînatoire ou de fin de repas, quels fromages et comment les dresser pour un effet waouh.
  • Un répertoire de recettes
    20 recettes dans lesquelles le fromage est roi.
9782501198400
100000 Produits

Auteur : Sicard, Tristan

Date de parution : 15/10/2025

Éditeur : Marabout

Collection : Cuisine

Classification : Cuisine

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