Les boulettes de nos rêves : textures et techniques ultimes
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Les boulettes de nos rêves : textures et techniques ultimes

Dupont-Daguet, Déborah
Les boulettes de nos rêves Partez en quête de la boulette de vos rêves ! À la viande, au poisson, ou pourquoi pas végétarienne... En sauce, frite ou pochée... Fondez pour l... lire la suite

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Les boulettes de nos rêves

Partez en quête de la boulette de vos rêves !

À la viande, au poisson, ou pourquoi pas végétarienne... En sauce, frite ou pochée... Fondez pour la boulette, moelleuse et savoureuse, qui s'invite désormais dans les cartes de tous les restaurants !

Des classiques boulettes à la sauce tomate aux très tendances falafels, en passant par les arancini et autres spécialités du monde, les boulettes se déclinent et se réinventent !

Près de 60 recettes gourmandes, avec : la participation de nombreux chefs invités qui ont bien voulu confier les petits secrets de leurs boulettes préférées.

Alors quelle sera la boulette de vos rêves ?

9782412106402
100000 Produits

Auteur : Dupont-Daguet, Déborah

Date de parution : 22/01/2026

Éditeur : First Editions

Classification : Cuisine

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