L'authentique cuisine du Moyen Age
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L'authentique cuisine du Moyen Age

Montmollin, Françoise de (1948-....)
Françoise de Montmollin vous invite à composer d'authentiques plats du Moyen Âge. Ce remarquable travail de recherche historique mené au coeur du chantier du château de Guédelon, servi par les p... lire la suite

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Françoise de Montmollin vous invite à composer d'authentiques plats du Moyen Âge. Ce remarquable travail de recherche historique mené au coeur du chantier du château de Guédelon, servi par les photographies de François Folcher, met en lumière une cuisine savoureuse, saine et diététique. Réaliser l'une ou l'autre de ces délicieuses recettes tout en découvrant de nombreuses facettes de la vie médiévale vous fera voyager dans le temps.

Au fil des chapitres, préparez pâtes à pain, viandes, poissons, tartes, rissoles, légumes et autres mets authentiques sans oublier sauces et accompagnements, desserts et breuvages à la mode médiévale.

Plus de 80 recettes. L'ouvrage de référence de la cuisine du Moyen Âge.

9782737392627
100000 Produits

Auteur : Montmollin, Françoise de (1948-....)

Date de parution : 20/02/2026

Éditeur : Ouest-France

Collection : Beaux livres
Cuisine

Classification : Cuisine

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