Le petit manuel des sauces : réaliser des sauces comme un chef
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Le petit manuel des sauces : réaliser des sauces comme un chef

Feller-Girod, Thomas (1973-....)
Le petit manuel des Sauces Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes de sauces traditionnelles et originales Les techniques et recettes de base pour faire des sauce... lire la suite

  • 17,90 €

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Le petit manuel des Sauces

Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes de sauces traditionnelles et originales

Les techniques et recettes de base pour faire des sauces maison salées et sucrées

Fond de veau - fumet de poisson gastrique - roux - velouté marchand de vin - béarnaise Teriyaki - Chimichurri sabayon - Coulis - Sauce caramel

Pour tous ceux qui désirent maîtriser l'art de la sauce comme un chef !

9782501161183
100000 Produits

Auteur : Feller-Girod, Thomas (1973-....)

Date de parution : 19/05/2021

Éditeur : Marabout

Collection : Cuisine
Le petit manuel

Classification : Cuisine

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