Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer
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Toutes les bases et recettes de la cuisine de la mer

Urvois, Philippe
Philippe Urvois livre ici le savoir-faire et les secrets des professionnels : pêcheurs, mareyeurs, restaurateurs... pour choisir et cuisiner les produits de la mer.Près de 200 recettes tradition... lire la suite

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Philippe Urvois livre ici le savoir-faire et les secrets des professionnels : pêcheurs, mareyeurs, restaurateurs... pour choisir et cuisiner les produits de la mer.

Près de 200 recettes traditionnelles, festives ou encore exotiques, expliquées clairement, sont réunies dans cet ouvrage. Elles sont complétées de fiches pour mieux connaître et apprécier les poissons, coquillages et crustacés.

9782737386244
100000 Produits

Auteur : Urvois, Philippe

Date de parution : 04/02/2022

Éditeur : Ouest-France

Collection : Cuisine

Classification : Cuisine

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