Saisons gourmandes : Yves Kieffer vous invite à sa table
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Saisons gourmandes : Yves Kieffer vous invite à sa table

Roeckel, Maurice - Faby, Karine
L'histoire de ce restaurant situé à Monswiller, en Alsace. Créé par l'arrière-grand-mère de l'actuel propriétaire, l'établissement a été repris par le couple Kieffer en 1999. Le parcours d'Y. Ki... lire la suite

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L'histoire de ce restaurant situé à Monswiller, en Alsace. Créé par l'arrière-grand-mère de l'actuel propriétaire, l'établissement a été repris par le couple Kieffer en 1999. Le parcours d'Y. Kieffer, son compagnonnage en France et ses expériences à l'étranger, les difficultés pour relancer l'activité et la réussite couronnée par une étoile au Michelin sont évoqués. Avec quarante recettes du chef.
9782746838574
100000 Produits

Auteur : Faby, Karine
Roeckel, Maurice

Date de parution : 18/12/2020

Éditeur : Ed. du Signe

Collection : Alsace / Gastronomie

Classification : Cuisine

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