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PH10 : pâtisserie Pierre Hermé

Hermé, Pierre (1961-....) - Kuehne, Karel
Ce livre est la somme de dix années de collections et de créations. P. Hermé montre toutes les facettes de sa pâtisserie, rassemblant l'ensemble de ses associations de goûts et de textures regro... lire la suite
Date de parution prévue : 21/11/2023
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Ce livre est la somme de dix années de collections et de créations. P. Hermé montre toutes les facettes de sa pâtisserie, rassemblant l'ensemble de ses associations de goûts et de textures regroupées en dix chapitres : tartes et entremets, chocolats, gâteaux de voyage et viennoiseries, desserts à l'assiette, glaces et sorbets, entre autres.
9782370850256

Auteur : Hermé, Pierre (1961-....)
Kuehne, Karel

Date de parution : 21/11/2023

Éditeur : Editions La Maison

Classification : Cuisine

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