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Alain Senderens et Jérôme Banctel dans votre cuisine
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Alain Senderens et Jérôme Banctel dans votre cuisine

Boussahba, Sophie - Senderens, Alain (1939-2017) - Banctel, Jérôme - Trochon, Eric (1964-....)
Alain Senderens et Jérôme Banctel dans votre cuisine C'est à quatre mains que le grand chef étoilé Alain Senderens et son chef Jérôme Banctel inspirés avant l'heure par les saveurs d'... lire la suite
Date de parution prévue : 26/09/2012
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Alain Senderens et Jérôme Banctel dans votre cuisine

C'est à quatre mains que le grand chef étoilé Alain Senderens et son chef Jérôme Banctel inspirés avant l'heure par les saveurs d'Asie, nous livrent plus de cent soixante de leurs recettes.

De l'entrée au dessert, cuisinez pas à pas le foie gras de canard poché dans un bouillon à la chinoise, un cappuccino de potiron au lait de coco épicé et émulsionné, un carpaccio de canard Eventhia, un sablé croquant aux fraises du jardin, sauce pommes vertes à la citronnelle... Toutes les recettes sont accompagnées d'un conseil sur le vin à associer.

Cuisinez chez vous selon les recettes et conseils d'un grand chef !

9782081268814

Auteur : Banctel, Jérôme
Boussahba, Sophie
Senderens, Alain (1939-2017)
Trochon, Eric (1964-....)

Date de parution : 26/09/2012

Éditeur : Flammarion

Collection : Un chef dans votre cuisine

Classification : Beaux livres
Cuisine

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