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Ma cuisine de la mer : recettes gourmandes de La Taupinière
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Ma cuisine de la mer : recettes gourmandes de La Taupinière

Galéron, Bernard (1961-....) - Guilloux, Guy
Dans cet ouvrage, Guy Guilloux transmet et partage le savoir-faire acquis depuis plus de quarante ans, dans les cuisines de son restaurant, La Taupinière, à Pont-Aven.Pas à pas, suivez et mette... lire la suite
Date de parution prévue : 17/09/2015
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Dans cet ouvrage, Guy Guilloux transmet et partage le savoir-faire acquis depuis plus de quarante ans, dans les cuisines de son restaurant, La Taupinière, à Pont-Aven.

Pas à pas, suivez et mettez en pratique les gestes techniques proposés par Guy Guilloux et photographiés par Bernard Galéron pour réaliser Feuillantine de blé noir aux queues de langoustines, Tournedos de lieu de ligne accompagné de tagliatelles d'asperges vertes et de beurre vanillé à l'orange, Ravioles de coquilles Saint-Jacques, Tartare d'huîtres et bigorneaux... Et quarante autres recettes savoureuses de la mer.

Riche, innovante, la cuisine de Guy Guilloux est reconnue partout dans le monde.

9782369450320

Auteur : Galéron, Bernard (1961-....)
Guilloux, Guy

Date de parution : 17/09/2015

Éditeur : Editions Dialogues

Classification : Beaux livres
Cuisine

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