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Et si nous refusions la MacDonaldization du goût !
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Et si nous refusions la MacDonaldization du goût !

Puisais, Jacques (1927-2020)
J. Puisais s'insurge contre la pensée unique alimentaire et les normes nutritionnelles et sanitaires de la société vidées de leur substance. Il démontre que le goût des choses consommées, ressen... lire la suite
Date de parution prévue : 26/01/2011
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J. Puisais s'insurge contre la pensée unique alimentaire et les normes nutritionnelles et sanitaires de la société vidées de leur substance. Il démontre que le goût des choses consommées, ressenties et révélées par l'homme conduit à la gastronomie, qui dissèque, savoure et analyse l'aliment dans son environnement, donnant à chacun la possibilité d'être bien dans son corps et son esprit.
9782914635332

Auteur : Puisais, Jacques (1927-2020)

Date de parution : 26/01/2011

Éditeur : Délicéo

Classification : Cuisine

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