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Bienvenue à l'baraque ! : voyage au pays de la frite
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Bienvenue à l'baraque ! : voyage au pays de la frite

Van Waes, Jean-Christophe - Réveillon, Jean (1948-....)
Reportage photographique sur les baraques à frites, institution populaire et culinaire du Nord de la France, installées sur les parkings, au bord des routes, sur les places des villes et des vil... lire la suite
Date de parution prévue : 14/10/2015
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Reportage photographique sur les baraques à frites, institution populaire et culinaire du Nord de la France, installées sur les parkings, au bord des routes, sur les places des villes et des villages. Le photographe a rencontré et interrogé les propriétaires et les habitués des friteries pour tenter de percer le secret d'une bonne frite, les origines de ce plat ainsi que ses variantes.
9791092285314

Auteur : Réveillon, Jean (1948-....)
Van Waes, Jean-Christophe

Date de parution : 14/10/2015

Éditeur : Pôle Nord Editions

Classification : Cuisine

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