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Le Grand Restaurant

Piège, Jean-François (1970-....)
Une rétrospective des dix années du restaurant gastronomique ouvert par Jean-François Piège en 2015 en plein coeur du Triangle d'Or parisien. Le chef évoque sa vision de la gastronomie, le lieu,... lire la suite
Date de parution prévue : 05/11/2025
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Une rétrospective des dix années du restaurant gastronomique ouvert par Jean-François Piège en 2015 en plein coeur du Triangle d'Or parisien. Le chef évoque sa vision de la gastronomie, le lieu, ses créations techniques, ses plats signature, ses collections de vins ou encore sa passion pour la vaisselle.
9782017321828

Auteur : Piège, Jean-François (1970-....)

Date de parution : 05/11/2025

Éditeur : Hachette Pratique

Collection : Hachette cuisine

Classification : Beaux livres
Cuisine

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