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La naissance du Gourmand : Grimod de La Reynière et la Révolution française
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La naissance du Gourmand : Grimod de La Reynière et la Révolution française

Hashimoto, Chikako (1982-....)
Un portrait de G. de La Reynière (1758-1837), connu comme l'inventeur de la critique gastronomique, au début du XIXe siècle, pour avoir rédigé L'almanach des gourmands et le Manuel des Amphitryo... lire la suite

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Un portrait de G. de La Reynière (1758-1837), connu comme l'inventeur de la critique gastronomique, au début du XIXe siècle, pour avoir rédigé L'almanach des gourmands et le Manuel des Amphitryons. Sa nostalgie de la sociabilité littéraire du XVIIIe siècle et son désarroi face aux dérives violentes de la décennie révolutionnaire sont mis en lumière. Prix Anthony Rowley 2019.
9782869066946
100000 Produits

Auteur : Hashimoto, Chikako (1982-....)

Date de parution : 07/02/2019

Éditeur : Presses universitaires François-Rabelais

Collection : Tables des hommes

Classification : Cuisine

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