Bobosse, la charcuterie au goût du jour
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Bobosse, la charcuterie au goût du jour

Rollet, Audrey
Une plongée dans l'univers de René Besson, alias Bobosse, charcutier de renom de la région lyonnaise. Amo de grands chefs, tels Paul Bocuse et Georges Blanc, il a su faire connaître ses produits... lire la suite
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Une plongée dans l'univers de René Besson, alias Bobosse, charcutier de renom de la région lyonnaise. Amo de grands chefs, tels Paul Bocuse et Georges Blanc, il a su faire connaître ses produits et développer l'image du Beaujolais. Avec une trentaine de recettes qui illustrent toute la place de la charcuterie dans les plaisirs gastronomiques d'aujourd'hui.
9782344058527
100000 Produits

Auteur : Rollet, Audrey

Date de parution : 22/11/2023

Éditeur : Glénat