Crème de poivrons jaunes au piment d’Espelette, soupe de fèves au safran, ou bien encore gaspacho à la purée d’avocat et soupe de fraises à la verveine-citronnelle : voici 50 recettes simples et savoureuses pour cuisiner en toute facilité soupes, potages et veloutés. Salées ou sucrées, épicées ou fruitées, à déguster brûlantes ou glacées… 50 recettes à décliner au fil des saisons pour varier les saveurs et les plaisirs. Autour de chaque plat magnifiquement photographié, les journalistes d’Elle à table vous offrent leurs conseils en vin, leurs propositions de menus, leurs trucs et astuces les plus précieux.