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Secrets de brasseur : réussir sa bière maison
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Secrets de brasseur : réussir sa bière maison

Louis, Linda - Goemaere, Matthieu - Mousseau, Thomas
Deux brasseurs artisanaux partagent leur expérience. La première partie, technique, recense les différents types de bières, les ingrédients, le matériel domestique et l'équipement nécessaires. P... lire la suite
Date de parution prévue : 13/10/2016
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Deux brasseurs artisanaux partagent leur expérience. La première partie, technique, recense les différents types de bières, les ingrédients, le matériel domestique et l'équipement nécessaires. Puis viennent les procédés de fabrication en images d'une vingtaine de bières maison. Avec des conseils sur le choix et la culture du houblon, la désinfection du matériel, la maîtrise de l'amertume, etc.
9782842214906

Auteur : Goemaere, Matthieu
Louis, Linda
Mousseau, Thomas

Date de parution : 13/10/2016

Éditeur : la Plage

Classification : Cuisine

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