La cuisine des îles Baléares

Toute la richesse de la cuisine des îles Baléares - Majorque, Minorque, Ibiza et Formentera - avec 155 recettes authentiques, faciles à réaliser chez soi.

La Cuisine des îles Baléares rend hommage aux produits locaux méditerranéens comme l'huile d'olive, l'ail, le riz ou les poissons, ainsi qu'aux techniques culinaires traditionnelles. Découvrez les Aubergines farcies comme à Minorque, le Riz noir à la seiche et aux artichauts, la Longe de porc aux champignons sauvages, ou les Figues rôties et le Gâteau au fromage frais et à la menthe, le célèbre dessert de Formentera.