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Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique
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Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine pratique

Escoffier, Auguste (1846-1935)
Précurseur de la cuisine moderne, considéré par certains comme un fondateur de l'école française de cuisine, A. Escoffier a créé d'innombrables recettes, dont la pêche Melba, et a radicalement m... lire la suite
Date de parution prévue : 22/10/2025
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Précurseur de la cuisine moderne, considéré par certains comme un fondateur de l'école française de cuisine, A. Escoffier a créé d'innombrables recettes, dont la pêche Melba, et a radicalement modernisé les méthodes de travail. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers 5.000 recettes.
9782017321859

Auteur : Escoffier, Auguste (1846-1935)

Date de parution : 22/10/2025

Éditeur : Hachette Pratique

Classification : Cuisine

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